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  • 材料

    4人分


    モロヘイヤ 1袋
    オクラ 125g
    [タレ] だし汁
      しょうゆ
      ごま油
      こしょう
    大さじ3
    小さじ1
    小さじ1
    少々
  • 作り方

    調理時間 約10分


    作り方1 スペース アイコン1 モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、サッと水洗いして熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気をしぼり、ザク切りにする。

    作り方2 スペース アイコン2 オクラに塩をかけ板ずりする。

    作り方3 スペース アイコン3 (2)を熱湯でゆでて水気を切り、小口切りにする。

    作り方4 スペース アイコン4 ボウルに混ぜ合わせたタレにモロヘイヤ、オクラを加え、全体にサッと和えて器に盛る。

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