農薬0(ゼロ)で安心。無添加のモロヘイヤ100％の野菜粒

モロヘイヤの歴史
　エジプトではモロヘイヤは「王様の野菜」と呼ばれ、たいへん古い歴史があり、5000年以上前から栽培され、食べられていました。エジプトには王様と、モロヘイヤで作ったスープの有名な言い伝えがあります。そこからムルキーヤ（王様たちの物）と呼ばれ、なまってモロヘイヤになったといわれています。また、あのクレオパトラも好んで食べていたといわれています。
　わが国にモロヘイヤが登場したのはほんの30年程前。その栄養価の高さから人気が急上昇し、今ではポピュラーな「健康野菜」としての地位を確立しています。

モロヘイヤに含まれる栄養素
　モロヘイヤは「野菜の王様」と呼ばれるのにふさわしく、豊富な栄養価を誇ります。例えば、β―カロテンがニンジンの約1.4倍、ビタミンＥはケールの約4倍、鉄分はなんとほうれん草の約9倍もあるのです。 また、あらゆる栄養素がバランス良く含まれているのも見逃せません。モロヘイヤには他にもポリフェノール、ルテイン、葉酸、ビタミンB12、亜鉛、マグネシウム、カリウム、ムチンなども含まれています。「野菜の王様」の名にふさわしい、まさしく栄養素の宝庫といえるでしょう。
　次に注目すべき特徴は、豊富に含まれる食物繊維の量です。 食物繊維には不溶性と水溶性の２種類があります。「不溶性食物繊維」は食べ物の体積を増やし、「水溶性食物繊維」にはとどまっている食べ物に水分を与える潤滑油のような働きがあります。この２種類の食物繊維をモロヘイヤは豊富かつバランス良く含んでいます。